蔡小旺&葉小芊的小窩窩

: : : : : 食材 : : : : :

雞肉 200g

板豆腐 1 塊

蔥 1 根

芹菜 1 根

香菜 適量



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: : : : : 調味料 : : : : :

A 鹽 少許

太白粉 2 大匙

蛋白 半顆

B 泡麵調理包 1~2 包

胡椒粉 適量


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: : : : : 作法 : : : : :

1 先將蔥切段。

2 雞肉用調味料 A 抓醃、摔打。

3 熱油鍋，爆香蔥段，等香味竄出後加入水煮滾。

4 將雞肉擠成丸子狀，入鍋烹煮起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。



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貼心小撇步：

• 肉一定要摔打，入鍋才不會散掉。