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菜名： 日式蓋飯
分類： 家常料理／日式料理
難度： 未知
材料：
雞骨一付、水2000cc、日式柴魚醬油（或甘醇醬油）一杯（約220cc）、柴魚片4大匙、糖2大匙、洋蔥絲、高麗菜絲、雞胸肉或豬肉絲或牛肉絲或蚵一人份
做法：
煮開後撈掉雞骨，過濾湯汁
取一小平底鍋倒入湯汁400cc（一人份），放入洋蔥絲、高麗昇木３絲、雞肉絲（雞胸煮熟撕成絲）或豬肉絲、牛肉絲、蚵，用太白粉抓一下，一起煮熟後，打個蛋收汁，倒入裝有半碗飯的碗公內，撒些海苔，即成
出處（或提供者）《提供日期》：
CoCo
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