蔡小旺&葉小芊的小窩窩

菜名： Mrs. Fields 碎巧克力餅乾
分類： 西式點心／餅乾／奶油類

難度： 未知
材料：
　 條軟化奶油（約 1 杯量） 1 cup (2 sticks) softened butter
白糖 1/2 杯（1/2 cup granulated sugar
紅糖 1 又 1/2 杯（1 1/2 cups packed brown sugar
蛋 2 個（2 eggs
香草精 2 又 1/2 小匙（2 1/2 teaspoons vanilla extract
2杯半（約225g）的燕麥片（必須先打成粉狀）（2 1/2 Cup rolled oats grounded）
碎核桃 1 至 1 又 1/2 杯（1 to 1 1/2 cups chopped walnuts）
中粉 2 又 1/2 杯（2 1/2 cups all-purpose flour
鹽 3/4 小匙（3/4 teaspoon salt
泡打粉 1 小匙（1 teaspoon baking powder
蘇打粉 1 小匙（1 teaspoon baking soda
微甜碎巧克力 1 又 1/2 盎司（1 1/2 twelve-ounce bags semisweet chocolate chips

約 30 片餅乾量
做法：

　 烤箱預熱 350F

將奶油、糖、蛋、香草精在盆中打發

將中粉、鹽、泡打粉、蘇打粉預先過篩

將粉類材料、打成粉狀的燕麥及打發的奶油拌勻

加入碎巧克力及碎核桃拌勻

用手取約高爾夫球大小的麵糰置於烤盤上，麵糰間隔約 2 英吋，因為烤時會擴張

放入預熱好的烤箱中烤 9 至 10 分鐘直至餅乾邊緣微黃

出處（或提供者）《提供日期》：
法浪客@澳洲 《2003/1/21 上午 03:17:20》


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